因为调价时间仓促，很多酒楼的菜单都不能及时更改，因此，引起了很多顾客的不满。

家住北三区的王先生和爱人在小区对面一家酒楼就餐时，点的京酱肉丝花了14元，而菜单上的价格却是12元。“直到结账时，服务员才解释说菜价调了。”王先生说。

对此，东一区一家川菜酒楼大堂经理孙先生解释说，起初大家都没意识到成本压力增大，直到周围部分酒楼悄然涨价，他们才意识到，但根本来不及制作新的菜单。

记者走访了10多家酒楼，超过七成的酒楼在未制作新菜单的情况下就已经更改了菜价。“实在没办法，涨价前我们一天的毛利有40%，现在能保住成本就不错了。”一位酒楼的负责人说。

想要改菜单需预约等候

为了避免纠纷，从本周开始，各酒楼纷纷开始选择价格相对便宜的社区彩印店制作新菜单。但由于酒楼扎堆，因此不但要到彩印店预约，且最少要等两天才能用上新菜单。

记者走访了5家天通苑内部的彩印店，几乎每家店都接到四五单制作菜单的生意。

天通苑东三区一家彩印店的老板吴女士告诉记者，从上周末开始，自己店里已经接了七八单酒楼制作新菜单的生意。“不少酒楼要求制作的菜单精美细致，所以我们还要进特别的纸张材料，因此一单生意最快也要两三天才能做完。要想按时拿到菜单，最好预约。”